Βιώσιμα συστήματα τροφίμων, από την παραγωγή στην κατανάλωση

Το TrophyΤροφή 2025, με θέμα αυτή τη φορά τα βιώσιμα συστήματα τροφίμων – από την παραγωγή, στην κατανάλωση και την αξιοποίηση αποβλήτων, επιβεβαιώνει το στόχο του να αναδεικνύει τη σημασία της βιώσιμης ανάπτυξης στον αγροδιατροφικό τομέα και παρέχει μια μοναδική εμπειρία ανταλλαγής γνώσεων, δικτύωσης και προώθησης καινοτόμων ιδεών. 

Με μεγάλη συμμετοχή πραγματοποιήθηκε τον περασμένο μήνα το δεύτερο TrophyΤροφή Meet-Up, με θέμα «Βιώσιμα συστήματα τροφίμων – Από την παραγωγή, στην κατανάλωση και την αξιοποίηση αποβλήτων», το οποίο πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 20 Μαρτίου 2025 στην Αίθουσα Πολλαπλών Χρήσεων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ).

Το TrophyΤροφή αποτελεί μια πρωτοβουλία του οργανισμού Νέα Γεωργία Νέα Γενιά και υλοποιείται από το 2019, μέσω της ιδρυτικής δωρεάς του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ).

Πρόκειται για ένα πρωτοποριακό εγχείρημα που επενδύει στην ανάπτυξη και ενίσχυση του ελληνικού οικοσυστήματος καινοτομίας στον κλάδο της αγροδιατροφής, αναδεικνύοντας και επιβραβεύοντας καινοτόμες επιχειρηματικές ιδέες και νεοφυείς επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στους τομείς της αγροτεχνολογίας, της τεχνολογίας τροφίμων και των agrologistics με προϊόντα και υπηρεσίες που χρησιμοποιούν καινοτόμες τεχνολογίες, ακόμη και σε αρχικά στάδια ανάπτυξης (preseed).

Tο δεύτερο TrophyΤροφή Meet-Up ξεκίνησε με πάνελ συζήτησης, το οποίο είχε ως θέμα «Μείωση Σπατάλης Τροφίμων σε Ολόκληρη την Αλυσίδα Εφοδιασμού».Στο πάνελ συμμετείχαν  η Ντία Χωραφά, από τη «Συμμαχία για τη Μείωση Σπατάλης Τροφίμων» και η Κωνσταντία-Αικατερίνη Λαζαρίδη, Καθηγήτρια Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Τη συζήτηση συντόνισε η Ρηνέτα Μήτση, Corporate Affairs & Sustainability Director, Goody’s – Everest Group of Companies.

Στη συνέχεια, πραγματοποιήθηκε fireside chat με θέμα «Κυκλική Οικονομία και Χρήση Παραπροϊόντων», με τη συμμετοχή του κ. Αλέξη Πάντζιαρου, CEO & Co–founder, Coffeeco Upcycle και του κ. Σταύρου Παπαδόπουλου, Entrepreneurship & Innovation Senior Manager, Νέα Γεωργία Νέα Γενιά.

Ακολούθησε ένα ακόμα fireside chat το θέμα του οποίου ήταν «Η Ενίσχυση της Καινοτομίας στην Αγροδιατροφή και η Υποστήριξη της Επιχειρηματικότητας». Στη συζήτηση συμμετείχαν ο Κωνσταντίνος Μουντζούρης, Καθηγητής, Διευθυντής Εργαστηρίου Φυσιολογίας Θρέψεως & Διατροφής, Τμήμα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής και CEO τεχνοβλαστού FeedIt, καθώς και η Κατερίνα Παπαδούλη, Επικεφαλής Γραφείου Μεταφοράς Τεχνολογίας Γ.Π.Α.

Στο τελευταίο μέρος του προγράμματος, οι συμμετέχοντες του Meet-Up έλαβαν μέρος σε εργαστήριο παραγωγής ιδεών, όπου είχαν την ευκαιρία να αναπτύξουν και να παρουσιάσουν καινοτόμες προτάσεις σχετικές με την κυκλική οικονομία στην αγροδιατροφή.

Το 2ο TrophyΤροφή Meet-Up υλοποιήθηκε σε συνδιοργάνωση με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Επιπλέον, υποστηρίχθηκε από την Goody’s – Everest Group of Companies. In-kind χορηγοί της εκδήλωσης ήταν η Μπύρα ΝΗΣΟΣ και οι χυμοί της Οικογένειας Χριστοδούλου.

Περισσότερες πληροφορίες καθώς και το πρόγραμμα των επόμενων Meet-Ups μπορείτε να βρείτε εδώ.

Μέγας Δωρητής του Προγράμματος είναι το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ).