Πώς θα σωθεί η σοκολάτα από τo Κλίμα – Η Mars μιλά στο csrindex

Οι επιστήμονες ζητούν κινητοποίηση της επιχειρηματικής κοινότητας προκειμένου να σωθεί η σοκολάτα, η παραγωγή της οποίας εξαρτάται από τη βιωσιμότητα των κακαόδεντρων, τα οποία όμως απειλούνται από την κλιματική αλλαγή.

Της Σοφίας Εμμανουήλ [email protected]

Έρευνες έχουν αναδείξει τους κινδύνους προειδοποιώντας ότι οι βιομηχανικές δομές για την παραγωγή σοκολάτας θα μπορούσαν να εξαφανιστούν εντελώς μέχρι το 2050 λόγω της κλιματικής αλλαγής.

Το ήμισυ της παγκόσμιας παραγωγής σοκολάτας προέρχεται σήμερα από δύο μόνο αφρικανικές χώρες: την Ακτή του Ελεφαντοστού και τη Γκάνα και οι μεταβολές στην ποσότητα της βροχής αλλά και της ηλιοφάνειας θα μπορούσαν να καταστήσουν τις υποδομές στις περιοχές αυτές μη βιώσιμες.

Το εργοστάσιο μπορεί να επιβιώσει μόνο υπό πολύ συγκεκριμένες συνθήκες, συμπεριλαμβανομένων σταθερών θερμοκρασιών, υψηλής υγρασίας και άφθονης βροχόπτωσης. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες και οι ξηρότερες καιρικές συνθήκες εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής δημιουργούν προβήματα, αφού τα κακαόδεντρα μπορούν να αναπτυχθούν μόνο μέσα σε μια στενή λωρίδα τροπικών δασών περίπου 20 μοιρών βόρεια και νότια του Ισημερινού, όπου η θερμοκρασία, η βροχή και η υγρασία παραμένουν σχετικά σταθερές καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Αυτές οι περιοχές είναι στη δυτική Αφρική, την Ακτή του Ελεφαντοστού και την Γκάνα. Υπό αυτές τις συνθήκες το έλλειμμα μπορεί να φτάσει τα επόμενα χρόνια σε 100.000 τόνους ετησίως ενώ μέχρι το 2050 οι αυξανόμενες θερμοκρασίες θα ωθήσουν τις σημερινές καλλιέργειες σε πιο ορεινά εδάφη, πολλά από τα οποία σήμερα είναι προστατευόμενες περιοχές, σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Ωκεανών και Ατμόσφαιρας των ΗΠΑ (ΝΟΑΑ).

Επίσης, το International Panel of Climate Change (IPCC) έχει επισημάνει ότι οι περιοχές αυτές θα μπορούσαν να παρουσιάσουν αύξηση της θερμοκρασίας κατά 2,1 βαθμούς C έως το 2050, εκτός εάν ληφθούν μέτρα. Στο πλαίσιο αυτό οι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας διερευνούν δυνατότητες αξιοποίησης της νέας τεχνολογίας για να βοηθήσουν το φυτό να επιβιώσει. Μια ομάδα του Berkeley, μέσω της τεχνολογίας CRISPR, διερευνά τρόπους να εμποδίσει το φυτό να μαραθεί και να αποσυντεθεί στα επόμενα χρόνια. Η τεχνολογία επιτρέπει στους επιστήμονες να επεξεργάζονται το DNA των φυτών για να τα κάνουν πιο ανθεκτικά στις νέες περιβαλλοντικές προκλήσεις.

Τι λέει η Mars

Το csrindex επικοινώσησε με τη Mars, η οποία εγκαινίασε πρόσφατα μια νέα στρατηγική αειφορίας με βασικό στόχο την αντιμετώπιση προβλημάτων στην αλυσίδα παραγωγής κακάο, τα οποία ο κλάδος δεν έχει πετύχει μέχρι στιγμής να διαχειριστεί επαρκώς.

Η Γεωργία Καρούντζου, Corporate Affairs Director Mars Multisales East Med, μας εξηγεί ότι “χρειάζεται να δημιουργήσουμε ένα νέο μοντέλο και μια νέα προσέγγιση που θα θέτει στον επίκεντρό της τον μικροπαραγωγό. Η προσέγγιση αυτή εντάσσεται στη συνολική στρατηγική αειφορίας που έχουμε αναπτύξει και στην οποία θα επενδύσουμε 1 δισ. δολάρια συνολικά, μέσα στα επόμενα 10 χρόνια”.

Mε αυτό τον τρόπο, μέχρι το 2025 όλη η προμήθεια κακάο της εταιρείας θα προέρχεται από πηγές που ανταποκρίνονται σε κριτήρια βιωσιμότητας και υπευθυνότητας, μια πολιτική η οποία θα αφορά οριζόντια τα προϊόντα της πολυεθνικής και προφανώς και όσα διανέμονται στην ελληνική αγορά.

Ειδικότερα, η κ. Καρούντζου σημειώνει: “Αυτό αποτελεί μια επιπλέον δέσμευση από τον αρχικό στόχο που είχαμε θέσει για προμήθεια πιστοποιημένου κακάο σε ποσοστό 100% μέχρι ο 2020, καθώς επιδιώκουμε ως εταιρεία να θέτουμε διαρκώς ακόμα υψηλότερα στάνταρ. Προφανώς αυτό αποτελεί μια εξέλιξη που θα αφορά όλα τα προϊόντα που παράγει και διανέμει η Mars σε όλο τον κόσμο και στην Ελλάδα, δείχνοντας τον δρόμο και για άλλες εταιρείες του κλάδου μας”.