Καταπολέμηση Food Waste από την ΑΒ Βασιλόπουλος

Η ΑΒ Βασιλόπουλος, με σταθερή δέσμευση στη βιώσιμη ανάπτυξη, συνεχίζει να συμβάλλει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων και να αυξάνει τον θετικό της αντίκτυπο σε κοινωνικό και περιβαλλοντικό επίπεδο, όπως αποτυπώνεται στον ετήσιο απολογισμό Food Waste 2023. Συγκεκριμένα, το 2023, η ΑΒ Βασιλόπουλος δώρισε 13,8 εκατομμύρια γεύματα, που ισοδυναμούν με 1.734 τόνους τροφίμων, σε περισσότερους από 123.000 ανθρώπους που έχουν ανάγκη, μέσω του πρωτοποριακού προγράμματος «Τρόφιμα Αγάπης», επιτυγχάνοντας παράλληλα αύξηση των δωρεών κοντόληκτων προϊόντων κατά 78% σε σχέση με το 2019.

Παράλληλα, από το 2019, η ΑΒ Βασιλόπουλος έχει επιτύχει μείωση κατά 6,1% στα απόβλητα τροφίμων, με τα απόβλητα τροφίμων από τις λειτουργίες της εταιρείας να ανέρχονται σε 7.845 τόνους, κιέχει δεσμευτεί να περιορίσει τα απόβλητα τροφίμων κατά το ήμισυ έως το 2025, αναλαμβάνοντας ηγετικό ρόλο στον περιορισμό της σπατάλης σε κάθε στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας. Στην προσπάθεια αυτήν, έχει συνοδοιπόρο το WWF Ελλάς, υλοποιώντας δράσεις ενημέρωσης, ευαισθητοποίησης και βιώσιμης διαχείρισης των τροφίμων.  

Κουλτούρα μείωσης σπατάλης τροφίμων για όλους 

Η ΑΒ Βασιλόπουλος αναγνωρίζει τη σημασία της βιώσιμης διαχείρισης των τροφίμων που δεν μπορούν να καταναλωθούν ή να δωριστούν, και μέσω οργανωμένων διαδικασιών, περιορίζει δραστικά την ποσότητα αποβλήτων που καταλήγουν στη χωματερή. Παράλληλα, η κουλτούρα ευθύνης σε σχέση με τη σπατάλη τροφίμων καλλιεργείται τόσο εσωτερικά όσο και στο δίκτυο συνεργατών της εταιρείας: Όλοι οι εργαζόμενοι μέσω εκπαιδευτικού προγράμματος e-learning ενημερώνονται για τους κινδύνους αλλά και τα μέτρα πρόληψης, ενώ περισσότεροι από 100 προμηθευτές που συμμετείχαν σε ενημερωτική ημερίδα της εταιρείας, είχαν τη δυνατότητα να μάθουν για το θεσμικό πλαίσιο, τις ευκαιρίες και τις καλές πρακτικές του Zero Food Waste.

Την ίδια στιγμή, η ΑΒ Βασιλόπουλος μέσα από ενημερωτικές καμπάνιες, εγχειρίδια και διαδραστικές ενέργειες, ενθαρρύνει τους πολίτες να υιοθετήσουν πρακτικές που συμβάλλουν στη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η πρωτοβουλία «Παύση Για Καλό», που παρέχει χρήσιμες συμβουλές και ευαισθητοποιεί τους πολίτες να υιοθετήσουν νέες συνήθειες, ώστε να περιοριστεί η σπατάλη φαγητού σε κάθε νοικοκυριό. 

«Πρωταθλητές στα Τρόφιμα Αγάπης» και στην κυκλική οικονομία

Σε μια προσπάθεια να αυξήσει τις δωρεές, συμβάλλοντας παράλληλα στη μείωση της σπατάλης τροφίμων, η ΑΒ Βασιλόπουλος υλοποιεί έναν εσωτερικό διαγωνισμό, τους «Πρωταθλητές στα Τρόφιμα Αγάπης». Κάθε τρίμηνο βραβεύονται τα πέντε καταστήματα που ξεχωρίζουν για τις δωρεές τους, δίνοντας ένα Sustainable gift set στους εργαζόμενους. Αντίστοιχα μια φορά το χρόνο, η εταιρεία βραβεύει το Champion Store of the Year, που είχε το μεγαλύτερο μέσο όρο όλου του έτους. Φέτος, πρωταθλητές αναδείχθηκαν τα καταστήματα Κως Λάμπη και Κως Μαρμαρωτού,πετυχαίνοντας μέσο όρο έτους (Ιούλιος 2023-Ιούνιος 2024) 79% σε δωρεές τροφίμων,σε σύγκριση με τις συνολικές καταστροφές του. 

Συμμαχία για τη μείωση σπατάλης τροφίμων

Η ΑΒ Βασιλόπουλος συνεχίζει να ηγείται της πρώτης Συμμαχίας για τη Μείωση Σπατάλης Τροφίμων, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας. Πρόκειται για μια συνεργατική πρωτοβουλία με την οργάνωση Μπορούμε, που ενώνει κοινωνικούς και επιχειρηματικούς φορείς με κοινό στόχο τη μείωσης της σπατάλης τροφίμων στην Ελλάδα.

Με σταθερό προσανατολισμό στην υπεύθυνη κατανάλωση και παραγωγή, η ΑΒ Βασιλόπουλος προάγει δράσεις που αποσκοπούν σε έναν βιώσιμο τρόπο ζωής. Με την υποστήριξη οργανισμών, συνεργατών και πολιτών, χτίζει τις βάσεις για ένα μέλλον όπου κάθε πόρος αξιοποιείται στο έπακρο και κάθε γεύμα έχει αξία.